เครปเค้กผลไม้สด (Crepe Cake Fruit)
⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว
เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
10 นาที 8 ชั่วโมง 450 11 อย่าง
วัตถุดิบ :
- ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 4 ฟอง
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- เนยเค็มละลาย 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารตามใจชอบ
- นมจืดอุ่น 600 กรัม
- ผลไม้สดตามชอบ
- สตรอเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง
- วิปปิ้งครีม 650 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม
![เครปเค้ก วัตถุดิบในการทำเครปเค้ก](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก.png?v=202012190947)
ขั้นตอนการทำ :
- ทำแป้งเครปโดยการตีไข่กับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นเติมเนยละลายแล้วค่อยๆ เติมนมอุ่นลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีต่อจนเข้ากัน
![เครปเค้ก ทำแป้งเครปโดยการตีไข่กับน้ำตาลทราย หลังจากนั้นเติมเนยละลายแล้วค่อยๆ เติมนมอุ่นลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีต่อจนเข้ากัน](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__1_.png?v=202012190947)
- เติมแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน แต่อย่านานมาเดี๋ยวแป้งจะเหนียว หลังจากนั้นนำมากรองใส่อ่างผสม(หรือใส่ถ้วยหรือหม้อก็ได้ค่ะ) คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักในตู้เย็นอย่างต่ำ 5 ชั่วโมงหรือไม่ก็ทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ
![เครปเค้ก เติมแป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน แต่อย่านานมาเดี๋ยวแป้งจะเหนียว หลังจากนั้นนำมากรองใส่อ่างผสม(หรือใส่ถ้วยหรือหม้อก็ได้ค่ะ) คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักในตู้เย็นอย่างต่ำ 5 ชั่วโมงหรือไม่ก็ทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__2_.png?v=202012190947)
- พอพักไว้แล้วก็นำมาแบ่งออกเป็น 4 ถ้วย ใส่สีผสมอาหารแต่ละสีที่เตรียมไว้ลงไปคนผสมจนเข้ากันแล้วตัดแป้งหยอดลงกระทะใช่ไฟอ่อนกลิ่งไปมาให้ทั่วกระทะทำให้แป้งบางเข้าไว้ รอจนสุกแล้วค่อยๆใช้พายแซะตรองขอบ
![เครปเค้ก พอพักไว้แล้วก็นำมาแบ่งออกเป็น 4 ถ้วย ใส่สีผสมอาหารแต่ละสีที่เตรียมไว้ลงไปคนผสมจนเข้ากันแล้วตัดแป้งหยอดลงกระทะใช่ไฟอ่อนกลิ่งไปมาให้ทั่วกระทะทำให้แป้งบางเข้าไว้ รอจนสุกแล้วค่อยๆใช้พายแซะตรองขอบ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__3_.png?v=202012190947)
- ตักขึ้นมาคว่ำพักไว้บนตะแกรงทำจนแป้งหมดทุกสีและพักไว้จนเย็นสนิทแล้วตัดเป็นทรงกรมให้สวยงามเท่ากัน แต่ละชั้นจะได้แป้งเครปสีละ 4 แผ่น รวม 16 ชั้น และชั้นผลไม้ระหว่างชั้นแต่ละสีอีก 3 ชั้น รวมทั้งหมด 19 ชั้น
![เครปเค้ก ตักขึ้นมาคว่ำพักไว้บนตะแกรงทำจนแป้งหมดทุกสีและพักไว้จนเย็นสนิทแล้วตัดเป็นทรงกรมให้สวยงามเท่ากัน แต่ละชั้นจะได้แป้งเครปสีละ 4 แผ่น รวม 16 ชั้น และชั้นผลไม้ระหว่างชั้นแต่ละสีอีก 3 ชั้น รวมทั้งหมด 19 ชั้น](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__4_.png?v=202012190947)
- ทำวิปครีม โดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง เสร็จแล้วนำวิปครีมมาปาดลงบนแผ่นเครปทีละชั้นจนถึงแผ่นที่ 4 พอชั้นถัดมาก็นำครีมมาปาดลงบนแผ่นเครปและวางผลไม้ ทำแบบนี้จนครบทุกสี
![เครปเค้ก ทำวิปครีม โดยตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งจนตั้งยอดแข็ง เสร็จแล้วนำวิปครีมมาปาดลงบนแผ่นเครปทีละชั้นจนถึงแผ่นที่ 4 พอชั้นถัดมาก็นำครีมมาปาดลงบนแผ่นเครปและวางผลไม้ ทำแบบนี้จนครบทุกสี](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__5_.png?v=202012190947)
- ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ด้านบนเพื่อความสวยงาม แช่ตู้เย็นหาฝาครอพักให้ครีมเซตตัวสัก 2-3 ชั่วโมง (ผลไม้ตกแต่งจะวางตอนจะเสิร์ฟก็ได้ค่ะ)
![เครปเค้ก ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ด้านบนเพื่อความสวยงาม แช่ตู้เย็นหาฝาครอพักให้ครีมเซตตัวสัก 2-3 ชั่วโมง (ผลไม้ตกแต่งจะวางตอนจะเสิร์ฟก็ได้ค่ะ)](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__6_.png?v=202012190947)
- จากนั้นก็นำมาตัดเสิร์ฟค่ะ
![เครปเค้ก จากนั้นก็นำมาตัดเสิร์ฟค่ะ](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/วิธีทำเครปเค้ก__7_.png?v=202012190947)
TIPS & TRICK :
- แนะนำให้หาแผ่นอะไรก็ได้ที่เรียบมากดเวลาเพิ่มแต่ละชั้นหน้าจะได้สวยงาม(ไม่จำเป็นต้องเป็นแผ่นอย่างเดียวอะไรก็ได้ที่เรียบ)
" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "