ขนมลืมกลืน (dessert forgot to swallow)
⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว
เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
10 นาที 30 นาที 200 9 อย่าง
วัตถุดิบ :
ส่วนผสมตัวขนม
- แป้งถั่วเขียว 70 กรัม
- แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 165 กรัม
- น้ำเปล่า 620 กรัม
- กลิ่นมะลิของออลวินฟู้ด 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
ส่วนผสมหน้ากะทิ
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งถั่วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1+1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 225 กรัม
- ถั่วเขียวอบเกลือ (ตามชอบ
![ขนมลืมกลืน ส่วนผสม](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/1_2.png?v=202012190947)
ขั้นตอนการทำ :
- นำแป้งถั่วเขียว แป้งท้วยายม่อม น้ำตาลทราย และเกลือ มาผสมกับน้ำเปล่า เติมกลิ่นมะลิ แล้วคนผสมให้แป้งละลายเข้ากันดี
![ขนมลืมกลืน นำแป้งถั่วเขียว แป้งท้วยายม่อม น้ำตาลทราย และเกลือ มาผสมกับน้ำเปล่า เติมกลิ่นมะลิ แล้วคนผสมให้แป้งละลายเข้ากันดี](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/2_3.png?v=202012190947)
- แบ่งส่วนผสมแยกใส่ชาม จำนวนตามสีที่ต้องการ ใส่สีผสมอาหารตามต้องการ (อย่าใส่เยอะไปเพราะพอแป้งสุกสีจะเข้มขึ้น
![ขนมลืมกลืน แบ่งส่วนผสมแยกใส่ชาม จำนวนตามสีที่ต้องการ 3. ใส่สีผสมอาหารตามต้องการ (อย่าใส่เยอะไปเพราะพอแป้งสุกสีจะเข้มขึ้น)](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/3_3.png?v=202012190947)
- นำแป้งทีละสีมากวน คอยคนอยู่เสมอระวังอย่าให้แป้งไหม้ กวนจนแป้งสุก สังเกตุว่าแป้งจะมีลักษณะใส
![ขนมลืมกลืน นำแป้งทีละสีมากวน คอยคนอยู่เสมอระวังอย่าให้แป้งไหม้ กวนจนแป้งสุก สังเกตุว่าแป้งจะมีลักษณะใส](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/4_3.png?v=202012190947)
- ยกกระทะลงจากเตา แล้วนำขนมมาตัดใส่ถ้วยขนาดพอดีคำ (ทำเหมือนเดิมจนได้ขนมครบทุกสี)
![ขนมลืมกลืน ยกกระทะลงจากเตา แล้วนำขนมมาตัดใส่ถ้วยขนาดพอดีคำ (ทำเหมือนเดิมจนได้ขนมครบทุกสี)](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/5_3.png?v=202012190947)
- ทำหน้ากะทิ เริ่มจาก ผสมกะทิ แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ แล้วคนผสมให้เข้ากัน
![ขนมลืมกลืน ทำหน้ากะทิ เริ่มจาก ผสมกะทิ แป้งถั่วเขียว แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ แล้วคนผสมให้เข้ากัน](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/6_3.png?v=202012190947)
- จากนั้นเปิดเตา และกวนจนกะทิข้นขึ้น และสุกดี ยกลงจากเตา พักให้กะทิเย็น จากนั้นตักใส่ถุงบีบ แล้วนำมาบีบบนหน้าขนม
![ขนมลืมกลืน จากนั้นเปิดเตา และกวนจนกะทิข้นขึ้น และสุกดี ยกลงจากเตา พักให้กะทิเย็น จากนั้นตักใส่ถุงบีบ แล้วนำมาบีบบนหน้าขนม](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/7_3.png?v=202012190947)
- โรยถั่วเขียวอบเกลือตามชอบ พร้อมรับประทาน
![ขนมลืมกลืน โรยถั่วเขียวอบเกลือตามชอบ พร้อมรับประทาน](https://image.makewebeasy.net/makeweb/m_1920x0/K5HN2G4Kq/howto/8_3.png?v=202012190947)
TIPS & TRICK :
- เวลากวนแป้ง ให้กวนไปทางเดียวกันตลอด
- หน้ากะทิให้บีบตอนอุ่นๆ จะได้เส้นสวยกว่าตอนร้อน
" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "