ขนมเค้กโบราณ / ขนมเค้กส้ม (Orange Cake)
8058 จำนวนผู้เข้าชม |
เค้กโบราณ (Orange Cake)
⭐⭐⭐⭐⭐ --- เมนูนี้ง่าย ออลวินฯให้ 5 ดาว
เวลาเตรียม | เวลาปรุง | แคลอรี่ | วัตถุดิบที่ใช้
1 ชั่วโมง 1 ชั่วโมง 400 17 อย่าง
วัตถุดิบ :
- เนยสดละลาย 140 กรัม
- แป้งเค้กพัดโบก 170 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
- SP 15 กรัม
- แยมส้ม 300 กรัม
- น้ำส้ม 30 กรัม
- กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยสด 150 มิลลิลิตร
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- นม 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- วนิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ :
- ผสมไข่ น้ำตาล และกลิ่นวนิลลาตีให้เข้ากันหลังจากนั้นใส่ SP ตีให้ขึ้นฟู 10 นาที หลังจากนั้นใส่นมข้นจืดแล้วตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งและผงฟูใส่ลงไปในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากันตามด้วยเนยสดละลายตีให้เข้ากันอีกครั้ง
- เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบ 20 นาทีที่อุณภูมิ 180 องศาเซลเซียสจนสุกนำออกมาพักบนตะแกรง
- ตั้งหม้อใส่แยมส้ม น้ำส้ม เกลือ และกลิ่นส้มคนให้เข้ากัน จากนั้นกรองเปลือกส้มออก
- ตั้งหม้อใส่นม แป้งอเนกประสงค์คนให้แปงละลายแล้วใส่กลิ่นวนิลาคนให้เข้ากันยกออกจากเตาเตรียมไว้ ตีเนยและน้ำตาลหลังจากนั้นใส่นมที่ละลายแป้งเตรียมไว้ตีให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบที่เตรียมไว้
- นำเค้กที่พักเย็นแล้ว ราดด้วยแยมส้มแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว และตกแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมตามใจชอบเลยจ้า
- SP หรือ โอวาเลต เป็นสารใช้ในการทำเค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก มีลักษณะเป็นครีมใส สีน้ำตาลอ่อน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- แยมส้มถ้ามีเปลือกส้มทำการกรองเปลือกส้มออกด้วยค่ะ ถ้าไม่มีไม่ต้องกรองค่ะ
- สามารถนำบัตเตอร์ครีมมาผสมสีกับสีที่เราต้องการได้ค่ะ
" ทำเสร็จแล้วมาแชร์กันเถอะ ! "
